Institut de Recherche et d’Expérimentation Viticole
et
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
L’ébourgeonnage, opération printanière, consiste à retirer des bourgeons ou des jeunes rameaux « en trop » par rapport à un objectif de nombre d’yeux laissés à la taille. Car bien souvent, surtout pour certains cépages et lorsque la vigne est jeune et/ou vigoureuse, le nombre de rameaux débourrés est bien supérieur au nombre d’yeux francs laissés à la taille.
Le 26 mars 2024 ont eu lieu les Rencontres Rhodaniennes Pour cette édition, deux thématiques distinctes : le dépérissement du vignoble, tour d’horizon des facteurs causes et pistes explicatives, et la diversification vers la production de vins blancs et rosés. Retour sur cette matinée technique où se sont retrouvés vignerons et techniciens pour échanger sur ces sujets.
Bilan des recherches menées en 2023 sur la relation entre oxygène et goût de souris
Quelques conseils pour établir les ceps en limitant au maximum les plaies, les traumatismes et en respectant les flux de sève.
Des résultats prometteurs ont été observés pour la réduction des résidus dans les moûts et les vins avec l’utilisation d’exopolymères issus de bactéries lactiques
Le paysage des vins désalcoolisés évolue, répondant à la demande croissante de boissons peu alcoolisées. Cependant, la réglementation stricte et les défis sensoriels nécessitent une exploration continue pour assurer la qualité et la diversification de ces produits.
Résultats du projet Vins Sans Résidus sur les contaminations croisées à la vigne et à la cave.
Mardi 26 mars 2024 de 8h45 à 15h se tiendront les Rencontres Rhodaniennes à l’espace Alphonse Daudet, à Orange. Au programme : dépérissement et diversification
Un accès gratuit à des données météo sur le territoire de la Vallée du Rhône
Y a-t’il une corrélation entre les traitements à la vigne et les résidus dans les vins ?
Cette année 2023 s’est révélée être tout en contraste tant sur le climat que sur la maturité.
Présentation du projet FEADER LESSRESCU visant à réduire les doses de résidus et cuivre dans les moûts et vins.
Les premiers résultats du projet Vins Sans Résidus permettent d’apporter des compléments d’informations sur les risques de contaminations croisées par les pesticides dans les vins bios que ce soit au chai ou au vignoble. Explications.
Expérimentation de l'ajout d'acide fumarique comme technique acidifiante dans les vins (pratique non autorisée).
Optimisation du caractère fruité dans les vins - résultats d'essais expérimentaux
