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PUBLICATIONS

Viticulture


Guide des cépages de la Vallée du Rhône

Guide pratique pour connaître et reconnaître les cépages des Côtes du Rhône

Guide de l'agroécologie en viticulture (2017)

Guide des bonnes pratiques environnementales : préserver et développer la biodiversité, maîtriser et réduire la fertilisation, limiter l'usage des produits phytopharmaceutiques, favoriser une meilleure gestion de l'eau par les exploitations, recourir à un matériel végétal plus adapté à l'agroécologie

Les carnets du plan Edition 2021

Fiches pratiques et conseils pour lutter contre le dépérissement du vignoble et améliorer sa productivité

Guide 2022 Transition agroécologique et changement climatique en viticulture

Développer des solutions innovantes pour conduire le changement des pratiques est une nécessité pour la filière viticole. Le « Guide transition agroécologique et changement climatique en viticulture » est écrit et conçu pour les vignerons et plus largement les professionnels de la filière impliqués dans la transition agroécologique. Il a trois objectifs : comprendre les enjeux et pratiques de l’agroécologie et du changement climatique, concevoir la viticulture du futur et démontrer l’engagement de la viticulture dans la transition environnementale.

Comment se protéger du gel et de la grêle de Printemps ?

Cahier technique itinéraires : Présentation des mécanismes des aléas climatiques et des références techniques et économiques des équipements disponibles. Etude des moyens techniques de prévention et de lutte contre ces fléaux climatiques.

Que faire après un gel de Printemps ?

Fiche technique du PNDV pour savoir comment gérer une parcelle après un gel printanier

Œnologie


Fiche pratique : Conditionnement en BIB et bouteilles

Bonnes pratiques et conseils pour réussir un conditionnement optimal

Guide de bonnes pratiques d'hygiène - Filière Vins

Evaluation des risques, moyens de maîtrise, exigences règlementaires.

Différents profils sensoriels pour un même Viognier

Impact du process de vinification sur le profil sensoriel d'un viognier

Profils sensoriels de vins rosés issus de cépages rhodaniens

Vinification de vins rosés selon différents process oenologiques et comparaison des profils sensoriels obtenus

Profils sensoriels de différents cépages blancs rhodaniens

Vinification de cépages blancs rhodaniens avec différents process oeno : comparaison des profils sensoriels des vins obtenus

Les Goûts de souris ... observations et recherches

Voies possibles de production du goût de souris

Qualité, Règlementation


Guide de sensibilisation HVE

Guide pour découvrir la Haute Valeur Environnementale ou approfondir ses connaissances sur le dispositif

Cahier des Charges AOC Côteaux de Die

Cahier des Charges de l'AOC Côteaux de Die - Egalement disponible via : https://clairette-de-die.com/fr/

Cahier des Charges AOC Châtillon en Diois

Cahier des Charges de l'AOC Châtillon en Diois - Egalement disponible via : https://clairette-de-die.com/fr/

Cahier des Charges AOC Crémant de Die

Cahier des Charges de l'AOC Crémant de Die - Egalement disponible via : https://clairette-de-die.com/fr/

Cahier des Charges AOC Grignan-les-Adhémar

Cahier des Charges de l'AOC Grignan-les-Adhémar - En savoir plus : https://www.grignan-adhemar-vin.fr/

Cahier des Charges AOC Clairette de Bellegarde

Cahier des charges de l'AOC Clairette de Bellegarde - En savoir plus : https://www.vins-rhone.com/vignobles/appellations/clairette-de-bellegarde

Changement climatique


Évolution de la maturité du Grenache en Côtes du Rhône méridionales depuis ces 50 dernières années

23/05/2022

Evolution de la maturité du Grenache au cours de ces 50 dernières années : conséquences du changement climatique.

Lire l'article ->

Changement climatique : Visualisation du changement de profil maturité

Changement climatique : Visualisation du changement de profil maturité du Grenache en Côtes du Rhône méridionales

Changement climatique : son impact en Vallée du rhône

Élévation des températures, tempêtes et sécheresses plus fréquentes… Comment le climat a-t-il changé ? Quels en sont les effets mesurables sur le raisin ? Tour d’horizon et pistes de réflexion.