Mardi 26 mars 2024 de 8h45 à 15h se tiendront les Rencontres Rhodaniennes à l’espace Alphonse Daudet, à Orange. Au programme : dépérissement et diversification
Lire l'articleLe paysage des vins désalcoolisés évolue, répondant à la demande croissante de boissons peu alcoolisées. Cependant, la réglementation stricte et les défis sensoriels nécessitent une exploration continue pour assurer la qualité et la diversification de ces produits.
Des résultats prometteurs ont été observés pour la réduction des résidus dans les moûts et les vins avec l’utilisation d’exopolymères issus de bactéries lactiques
Quelques conseils pour établir les ceps en limitant au maximum les plaies, les traumatismes et en respectant les flux de sève.
Résultats du projet Vins Sans Résidus sur les contaminations croisées à la vigne et à la cave.
Un accès gratuit à des données météo sur le territoire de la Vallée du Rhône
Y a-t’il une corrélation entre les traitements à la vigne et les résidus dans les vins ?