Institut de Recherche et d’Expérimentation Viticole
et
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
Quelles sont les conséquences possibles de la bioprotection sur le déroulement de la fermentation alcoolique ? Conseils pour la réussite des vinifications.