Quels sont les risques microbiologiques pendant le process de vinification ?
Comment les gérer au mieux ? Fiche pratique
Comment les gérer au mieux ? Fiche pratique
Explication en vidéo des contrôles d'implantation
Importance du bouchage et du bon choix des matières sèches
Stress hydrique - bilan fin d'été 2023
Résultats hebdomadaires des parcelles suivies dans le cadre du réseau maturité
Consultez ici le journal du stress hydrique de la vigne en 2023 en Côtes du Rhône.
Au fil des années, les conditions météorologiques ont évolué, influençant la physiologie de la vigne et la qualité du raisin : degrés plus élevés, raisins moins acides, baies plus petites… Focus sur les conséquences du changement climatique sur la vigne et les raisins de Grenache en Vallée du Rhône.
Maturité optimisée et diminution du degré alcoolique : à la recherche d’un itinéraire complet de la vigne au chai
Résultats d'essai portant sur une vendange altérée avec tests de levures de bioprotection et différentes doses de sulfitage
L'Institut Rhodanien peut vous accompagner dans la vérification de vos lots de bouteilles et bouchons : profils de cols, forces d'extraction, tests d'étanchéité...
Point d'étape sur le projet ZRQ : quelles solutions de lavage pour diminuer les résidus dans les vins ? Quelle efficacité ?
Synthèse de résultats d'essais autour de l'acidification
Le millésime 2022 s'annonçant peu acide, l'acidification peut s'avérer nécessaire pour certaines cuvées. Synthèse des bonnes pratiques d'acidification via cette fiche pratique oenologie.
Une étude a été menée par l’Institut Rhodanien dans le cadre du plan diversification pour essayer de caractériser les vins blancs rhodaniens. Un échantillonnage de certaines cuvées phares du millésime 2020 a été analysé dans le but de cartographier les profils sensoriels de ces vins.
Conseils pour un démarrage optimal des fermentations alcooliques