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Fiche publication

9ème Rencontres Rhodaniennes

Mars 2005
Les Clefs de la Réussite
Orange (Vaucluse)
Valorisation de son identité territoriale à travers la création d'une gamme : les cuvées Altitude, Les paysages viticoles : clefs d'analyses et outil de valorasation, Gérer ses apports de raisin pour mieux se positionner sur le marché, Quel avenir pour les cahiers des charges en viticulture ?, Intégrer l'écoute du marché pour l'élaboration des vins, Définitions des produits dans les entreprises : état des lieux et nouvelle méthodologie, s'adapter aux marchés en industrialisant la préparation des vins, Bag-in-box : spécificités techniques des poches
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70 page(s) - 8 article(s)

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