Accueil

Fiche publication

6ème Rencontres Rhodaniennes

Mars 2002
Evolution des techniques et production d'AOC en Vallée du Rhône
Orange

Evolution des techniques viticoles :
- Matériel végétal : mieux connaître nos cépages.
- Gestion de la conduite hydrique.
- Evolution climatique et influence sur la date de vendange.

Evolution des techniques œnologiques :
- Evolution et gestion de la flore levurienne.
- Evolution des techniques de vinification thermovinification et flash-détente.
- Nouvelle technique d'élevage : apports raisonnés d'oxygène

Compte6eRR_document  
70 page(s)

Télécharger Adobe Reader®