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Fiche publication
Rhône en V.O. N°5
Août 2011
Revue de Viticulture et d'Oenologie de la Vallée du Rhône
Articles :
108 page(s)
- 13 article(s)
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Maladie du bois en pépinière : identification des étapes-clés
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Sauvegarde du patrimoine viticole des Côtes du Rhône par une nouvelle sé [...]
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Choix de la levure : conséquences sur la concentration finale en SO2
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Réduction de la teneur en sucre des moûts : simplification du process
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Critères innovants de sélection des levains malolactiques
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Températures de fermentation : conséquences sur les vins rosés
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Intérêt oenologique des "bois frais" et des tanins proanthocyanidiques su [...]
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Augmenter et stabiliser la couleur des vins rouges par la synergie enzymage [...]
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Améliorer la vinification de moûts présentant des résidus de pesticides
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Conditionnement en BIB : préconisations pour la mesure de l'oxygène total [...]
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Repenser la filtration avec Vinoflow® Max
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Analyse de 19 pesticides dans le vin par SBSE (stir bar sorptive extraction [...]
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Lutte anti-mildiou et oïdium : adapter les doses de matière active à la [...]
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Edito
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