Accueil

Actualités

280x170_15948965654853png
VISION DE VIGNES 2020 Etude maturite au 17 Septembre 2020

1 - SITUATION GENERALE DU VIGNOBLE
     DES CÔTES DU RHÔNE MÉRIDIONALES

Les températures diurnes sont reparties à la hausse en fin de semaine mais les nuits sont restées fraîches.

Un état sanitaire correct se maintient sur la plupart des parcelles du réseau malgré les conditions météo de la semaine écoulée (précipitations et humidité). Il faudra rester vigilant sur l’évolution de cet état sanitaire vu les prévisions météorologiques annoncées pour cette fin de semaine et la prochaine : pluies plus ou moins soutenues et potentiellement orageuses avec des températures élevées.

Les résultats de ce bulletin ne concernent que les parcelles encore non vendangées, soit moins de la moitié des parcelles des secteurs Gard et Vaucluse.

On note, cette semaine, un ralentissement dans l’évolution des paramètres de maturité.

Le poids de 200 baies diminue sur la majorité des secteurs.

Les degrés probables ne progressent que de +0.5% vol en moyenne.

Les teneurs en acidité totale continuent leur diminution, en moyenne de -0.25 g/L.

Contrairement à la semaine passée, l’augmentation du pH est plus limitée (0.06 point). 

Comme la semaine précédente, on ne constate qu’une faible augmentation des teneurs en polyphénols totaux et en anthocyanes, qui semblerait traduire un arrêt dans l’évolution de ces paramètres. La maturité phénolique devrait être atteinte.

Les vendanges des raisins vinifiés en vins rouges se sont accélérées cette semaine.   

Les résultats des parcelles non encore vendangées montrent qu’elles sont prêtes.

Bonne fin de vendanges !  

Source : Service Technique Inter Rhône

Consulter VISIONS DE VIGNES N7 AU 17 Septembre 2020

 

[En savoir plus]

2 - SITUATION GENERALE DU VIGNOBLE
     DES CÔTES DU RHÔNE SEPTENTRIONALES

A - SECTEURS

Saint Peray - Cornas – Saint Joseph Sud et Nord – Hermitage – Crozes Hermitage

Les prélèvements ont été réalisés le lundi 14 septembre, sur l’ensemble du réseau, avec la participation technique et financière d’Inter-Rhône, des Syndicats d’appellations et de la Chambre d’Agriculture de la Drôme. L’analyse et les commentaires sont rédigés par la Chambre d’Agriculture de la Drôme.

Maturité

La majorité du vignoble est désormais vendangé : Saint Peray - Cornas – Saint Joseph Sud et Nord - Hermitage. Sur les parcelles restantes l’évolution de maturité technologique est importante pour cette semaine. Les pluies annoncées pour la fin de semaine ou début de la semaine prochaine pourraient altérer la qualité de la vendange.

État sanitaire

 

Dans l’ensemble, les parcelles encore non vendangées restent saines. 

 

Crozes Hermitage

Cette semaine il ne reste plus qu’une parcelle de Marsanne de Crozes-Hermitage non vendangée.

Sur cette parcelle (Larnage Le Peizon) nous observons une assez forte augmentation du poids de 200 baies (+40g). Le degré a également augmenté d’1,2%vol. Attention au taux d’azote assimilable qui est trop faible pour mener à bien la fermentation.

Les paramètres analytiques mesurés cette semaine, et notamment le degré et les acidités, permettent d’envisager la récolte.

Il reste également une seule parcelle de Syrah en Crozes cette semaine.

Sur cette parcelle (Les Figuettes), le degré a augmenté d’un peu moins de 1%vol. Les acidités diminuent. Le taux d’azote assimilable diminue.

Compte tenu des résultats analytiques de cette semaine, les vendanges peuvent être envisagées sur l’ensemble de l’appellation.

Source : Zoom Viti Côtes du Rhône Nord au 15 septembre 2020

[Refermer]