Institut de Recherche et d’Expérimentation Viticole
et
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
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La vigne est une plante dont le cycle est fortement dépendant des températures.
Il existe de nombreux modèles permettant de calculer la date de véraison simplement à partir d’une somme de températures.
Ci-dessous est proposée une simulation de calcul du débourrement en utilisant les « degrés-jours supérieurs à 0°C » pour le Grenache : à partir du 1er mars, une somme des températures > 0°C atteignant 2750°C est considérée comme la date de mi-véraison(Garcia de Cortazar-Atauri et al., 2009). La modélisation proposée ici se base sur les données de la station d'Orange-Caritat (infoclimat).
Des pentes de croissance des sommes de températures (représentées en gris) permettent des prédictions de la date de mi-véraison selon différents scénarios météorologiques.
Au 5 juillet 2022, la mi-véraison est prévue à Orange sur les Grenache
le 28 juillet. Nous aurions ainsi 9 jours d'avance sur 2021.
