Institut de Recherche et d’Expérimentation Viticole
et
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
En viticulture biologique, des questions relatives aux contaminations fortuites avec les produits phytosanitaires sont souvent posées. Le projet ITIVITIBIO en recherche les origines.
L'Institut Rhodanien a participé à l'élaboration du nouveau cahier Itinéraires de l'IFV "Les sulfites en œnologie". Retrouvez dans cette brochure tout ce qu'il faut savoir sur le SO2 : rôles, efficacité, réglementation, impact sur la santé.
Recherche des limites de la bioprotection en cas de flore d’altération dans le moût et de pratique œnologique à risque
Conseils pour mettre en œuvre la bioprotection - Rencontres Inter Rhône 2019
Résultats d'essais en laboratoire visant à réduire, voire éliminer les molécules de phtalates et de bisphénol A potentiellement présentes dans le vin.