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Les ateliers

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INSTITUT RHODANIEN ET LYCEE VITICOLE A ORANGE

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ATELIER 1
FLAVESCENCE DOREE
Animé par Isabelle Mejean, Chambre d’Agriculture de la Drôme

 

• Rappel sur les symptômes, le vecteur et un historique régional - Isabelle Méjean, Chambre d'agriculture de la Drôme

• Les aspects réglementaires - Alice Dubois, SRAL-PACA

• La lutte en viticulture biologique - Nicolas Constant, AIVB-LR

• Les avancées de la recherche - Sylvie Malembic, INRA Bordeaux

La Flavescence dorée
Présente dans la Vallée du Rhône depuis le début des années 2000, cette maladie a connu une explosion et une forte extension ces 3 dernières années.
Après un rappel sur les symptômes, le vecteur et un historique régional (Isabelle Méjean, Chambre d'agriculture de la Drôme), nous vous proposons de faire le point sur les aspects réglementaires (Alice Dubois, SRAL-PACA),
la lutte en viticulture biologique (Nicolas Constant, AIVB-LR), et les avancées de la recherche (Sylvie Malembic, INRA Bordeaux).

 

 

 

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ATELIER 2
REDUIRE LES INTRANTS EN ŒNOLOGIE : JUSQU’OU ET A QUEL PRIX ?
Animé par Nicolas Richard, Inter Rhône

 

 

• Biodiversité de levures indigènes d'intérêts œnologiques
Mohand Sadoudi, Inter Rhône

• Connaissez-vous « Le goût de souris » ?
Nicolas Richard, Inter Rhône

• Un plan d'action pour réduire les sulfites
Lucile Pic, Institut Coopératif du Vin

 

 

 

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ATELIER 3
QUELLES PISTES POUR AMELIORER LES PRATIQUES DE PULVERISATION EN VIGNES LARGES ?
Animé par Sébastien Codis, IFV

 



• Pulvérisation : Etat des pratiques et perspectives d'amélioration
Renaud Cavalier, Chambre d'Agriculture du Gard


• EVASPRAYVITI : Un outil pour l'évaluation de la performance des pulvérisateurs et des pratiques de pulvérisation : Bilan des essais 2013-2014
Sébastien Codis, IFV


• Traitements de début de végétation : des marges de manœuvre très importantes
Adrien Verges, IFV

 

Les études concernant l'évaluation des matériels et des pratiques de pulvérisation mettent en lumière d'importantes voies d'optimisation des intrants phytosanitaires mobilisables à court terme par la profession : meilleure efficacité des traitements, limitation des quantités utilisées et réduction des pertes dans l'environnement.
La conférence débutera par un point sur les enjeux liés à l'amélioration de l'utilisation des produits phytosanitaires et une présentation des démarches engagées aux niveaux techniques et réglementaires pour réduire les risques et contribuer à l'amélioration des pratiques.
Depuis 2011, de nouveaux outils sont apparus pour standardiser les conditions d'évaluation des pulvérisateurs et des pratiques. C'est le cas d'EVASPRAYVITI, la vigne artificielle fruit de la collaboration entre IFV et IRSTEA qui permet de comparer à 3 stades végétatifs les efficacités des pulvérisateurs afin de mieux conseiller des viticulteurs. Les résultats obtenus en 2013 et 2014 seront présentés avec un zoom sur les premiers traitements où apparaissent d'importantes marges de manœuvre.

 

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ATELIER 4
CREATION VARIETALE, DES CEPAGES RESISTANTS AUX MALADIES CRYPTOGAMIQUES
Animé par Olivier Jacquet, Chambre d’Agriculture de Vaucluse

 

 

• Méthodes, techniques et programmes en cours
Loic Lecunff, IFV


• Premiers résultats cépages Resdur
Christophe Schneider - Inra, Olivier Jacquet, Chambre d'Agriculture de Vaucluse


• Création variétale dans une région d'appellation : exemple de la Champagne
Géraldine Uriel, Sébastien Debuisson, CIVC

 

 

 

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ATELIER 5
NOUVEAUX RAVAGEURS ET MALADIES EMERGENTES
DROSOPHILA SUZUKII, MALADIE DE PIERCE...
Animé par Jacques Oustric, Chambre d’Agriculture du Gard

 

 

• Drosophyla suzukii : danger réel ou psychose collective ?
Benoît Dufaÿ, La Tapy


• Diversification chez les tordeuses de la grappe : Eulia, Ephestia, Cryptoblabès...
Nadine Bals, CA34 - Cyril Cassarini, CA30


• Maladie de Pierce
Christophe Roubal, SRAL PACA

 

 

 

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ATELIER 6
MATERIAUX PLASTIQUES AU CONTACT DU VIN
Animé par Magali Grinbaum, IFV

 

 


Risques de migration de molécules contaminantes, état des lieux, origine, analyse, réglementation.

• Phénomènes de migration des matières plastiques au contact des boissons alcoolisées. Coefficient de transfert et de partage, critères d'inertie à respecter
Patrick Sauvegrain, Laboratoire LNE (en attente de confirmation)

• Méthodes d'analyses des phtalates et bisphénol A dans les vins. Déclaration de conformité, point sur la réglementation française et européenne
Vincent Bouazza, Laboratoire Dubernet

• Etat des lieux sur la présence de phtalates et bis-phénol A dans les vins. Identification des sources d'enrichissement tout au long de l'élaboration,
Magali Grinbaum, IFV

 

Les différents matériaux plastifiants, polycarbonates, résine époxy et additifs qui entrent en contact avec les vins et spiritueux lors de leur élaboration, échangent des molécules avec le produit. Certains matériaux, peuvent ainsi, laisser diffuser en proportions variables des composés qui présentent des risques toxiques (perturbateurs endocriniens) comme les phtalates et le bisphénol A. Ces molécules peuvent migrer dans les boissons alcoolisées et représentent un risque émergent pour la filière viticole. Le but de cet atelier, est de sensibiliser et informer les acteurs de la filière à la problématique des matériaux plastiques au contact : paramètres régissant la migration, critères de conformité à respecter pour les matériaux au contact, exigences réglementaires, méthodes d'analyses, état des lieux sur la présence de ces molécules dans les vins, sources d'enrichissement et maîtrise du risque.

 

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