Publications
Fiches Techniques
Point de Repère
Editées par le service technique d’Inter Rhône, ces fiches très synthétiques (4 pages)
et bien illustrées permettent de faire le point sur différentes questions techniques
concernant la vinification et le travail de cave.
Point de Repère N°11
Octobre 2004
Maîtriser l'hygiène et les micro-organismes pour des vins de qualité
Point de Repère N°10
Juin 2004
Elevage en barriques : bien choisir ses contenants
Point de Repère N°9
Septembre 2001
Connaître le SO2 pour mieux l'utiliser
-
Connaître le SO2 pour mieux l'utiliser
- Mots clés: terreneuve
Point de Repère N°8
Juin 2001
Optimiser la couleur des vins rouges
Point de Repère N°4
Septembre 1998
Bien contrôler la fermentation alcoolique
Point de Repère N°3
Septembre 1998
Maîtriser et réussir le levurage
Point de Repère N°2
Juillet 1998
L'étude de maturité ou comment faire parler le raisin
Point de Repère N°1
Février 1998
Comment gérer ses effluents vinicoles