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Expérimentations oenologiques

Les programmes d'expérimentation de l'Institut Rhodanien s'appuient sur la réalisation de nombreuses vinifications expérimentales soit à l'échelle pilote soit en vraie grandeur.?L'Institut Rhodanien dispose d'une cave expérimentale qui peut assurer jusqu'à 300 mini-vinifications par an.

Des études sont conduites dans le cadre de partenariats privés et publics. Les donneurs d'ordre privés sont les principaux fournisseurs de la filière (producteurs, fournisseurs de produits et matériel œnologiques ...). Des études au plan national et européen sont conduites avec les principaux organismes publics (INRA, Universités, centres techniques et de recherche ...

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