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Encépagement

L'encépagement est au cœur des réflexions d'adaptation des conditions de production à l'objectif produit. Plusieurs programmes permettent d'approfondir la connaissance des cépages principaux et secondaires en Vallée du Rhône et de préparer les possibles adaptations de l'encépagement.

Les partenaires de l'Institut Rhodanien ont à leur disposition des vignobles expérimentaux pour étudier le matériel végétal, les techniques culturales, les caractéristiques œnologiques des raisins.

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