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VISION DE VIGNE N°7 - 11 SEPTEMBRE 2012

1 - Situation générale du vignobledes côtes du Rhône méridionales

Les vendanges montent en puissance !!!

L’évolution globale entre ce prélèvement et celui de la semaine dernière montre un poids des baies stable avec une augmentation du degré moyen de 0.5%vol environ. Parallellement, on note une chute des acidités et une progression des composés phénoliques.

Les vendanges battent leur plein dans les secteurs précoces où la maturité est d’ores et déjà atteinte.

Dans les secteurs plus tardifs, la maturité des raisins évolue bien, on se rapproche de la date de vendange.

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