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VINITECH BORDEAUX du 27 au 29 Novembre 2012

Le Service Technique d’Inter Rhône profitera du prochain VINITECH pour présenter certaines de ses avancées en microbiologie à travers différentes animations.

1/ Présentation de la cytométrie en flux, l’analyse microbiologique du futur

Atelier technique animé par Virginie Serpaggi

Mardi 27 Novembre 2012, à 16h
Hall 3 – salle 302

Virginie Serpaggi et ses partenaires (METIS BIOTECHNOLOGIES et l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de Dijon) vous présenteront toutes les potentialités de cette méthode, de la viabilité des levures au dénombrement spécifique de Brettanomyces.

2/ Conférence sur la maîtrise de l’hygiène des barriques

Conférence MONDIAVITI – organisé par l’IFV

Jeudi 29 Novembre 2012, de 9h à 12h
Hall 1 – salle 301 – Salon Vinitech

Nicolas RICHARD présentera ses résultats sur la comparaison des principaux procédés de désinfection des barriques disponibles sur le marché.

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