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Le Vigneron des Côtes du Rhône N 873 Prédire le risque de contamination par les Brettanomyces

Pour prédire le risque de contamination d'un vin rhodanien par les Brettanomyces, Inter Rhône développe un outil basé sur la microbiologie prévisionnelle et reposant sur des paramètres oenologiques simples.

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