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BILAN DU MILLESIME 2015

A la veille des vendanges, le vignoble était particulièrement sain, les feuillages comme les raisins en parfait état. Dès les premiers contrôles de maturité les acidités se révèlent particulièrement faibles, conséquence de la canicule du mois de juillet qui a dégradé l’acide malique des raisins. Les pellicules des grains sont épaisses et riches en polyphénols –couleur et tannins. La richesse en sucres est remarquable, notamment, dans les vignobles septentrionaux, certains Condrieu dépassant allègrement les 14 %vol naturel !

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