Cette publication permet aux équipes regroupées au sein de l’Institut Rhodanien de transmettre les résultats complets de leur recherche aux professionnels pour qui une information approfondie dans tous les domaines, de la conduite de la vigne au conditionnement des vins en passant par la vinification sans oublier les thématiques plus larges de terroir et d’environnement est de plus en plus indispensable.